老铁们，粤菜粤菜大家好
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本文目录

1. 家常粤菜的做法做法做法都有哪些
2. 广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法
3. 粤菜茄子煲的家常做法

家常粤菜的做法都有哪些

滑蛋虾仁

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滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜 ，做法简单方便易上手 ，大全主料有虾仁和鸡蛋。粤菜粤菜做好的家常家常滑蛋虾仁非常的鲜嫩、嫩滑 ，菜的菜虾仁则Q弹爽口 ，做法做法虾仁都是大全经过配料腌制过的，所以非常的美味
。这道菜富有高蛋白低脂肪，吃起来健康，老少皆宜
。营养低脂不长肉，还是一道低脂减肥餐
 。

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1 、用料 ：菜脯300克 、葱花少许 、干辣椒段少数、薄盐生抽适量 、白糖少许
 、味精少许。

2 、取适量菜脯放入盆中 ，浸泡一会儿
。3、把菜脯冲洗干净
，攥干水分 。4、炒锅上火放油烧热 ，放入葱花、干辣椒爆出香味。

5、放入菜脯翻炒，调入白糖和味精。6 、调入薄盐生抽，翻炒均匀即可 。

粤菜茄子煲的家常做法

材料

茄子2－3只
，猪肉碎250克 ，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙 ，生抽 、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许 ，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙

做法

1 、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用  。

2 、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼
，加入豆瓣酱及红椒丝调味  ，再炒至干身。

3 、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味
。

4
、再煮2分钟 ，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可 。

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